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Quelle est la poudre de champignons qui vous convient le mieux ?
Pourquoi vous devez être vigilant lors du choix de votre fournisseur ?
Notre longue expérience nous a montré qu’il existe de très grandes différences de qualité entre les différents cultivateurs et fournisseurs. Sur la base de ces connaissances, nous vous recommandons uniquement des champignons vitaux cultivés en Allemagne, traités avec soin et certifiés conformes au règlement européen sur l’agriculture biologique.
Lors de la sélection de vos champignons vitaux, la poudre de champignons entiers est également l’un des critères de qualité les plus importants. Avec la mention Poudre de champignons entiers et « Champignons vitaux bio de culture allemande », vous pouvez vraiment être sûr que vos gélules contiennent tous les principes actifs essentiels. Dans le cas de la poudre de champignon reishi, veillez en outre à ce que les spores, particulièrement précieuses, aient été ajoutées.
Poudre de champignons - attention aux sources sérieuses
Nous recommandons la poudre de champignons entiers, car elle est la seule à conserver tous les principes actifs dans leur composition naturelle. En outre, les fournisseurs de confiance veillent également à ce que les produits soient traités avec soin. Il s’agit notamment de sécher les champignons récoltés à maturité à basse température et de les moudre délicatement.
Conditionnement sûr en capsules
En outre, nous déconseillons la poudre de champignons sous forme de comprimés, car elle est fabriquée à l’aide d’agents de remplissage et de colles. Pour plusieurs raisons, nous recommandons de n’utiliser les champignons vitaux que sous forme de capsules : La poudre de champignons emballée en vrac absorbe très rapidement l’humidité. Cela affecte considérablement la qualité de la poudre, car elle peut moisir très rapidement – et souvent de manière invisible.
De plus, de nombreux ingrédients précieux peuvent devenir inutilisables ou même nocifs au contact de l’oxygène. Les acides gras sains et les vitamines, en particulier, sont très sensibles à l’oxygène. Les capsules protègent la poudre de champignon des altérations.
Effets et ingrédients de la poudre de champignons entiers
Lors de l’utilisation thérapeutique de champignons vitaux, il faut absolument veiller à n’utiliser que des produits de la meilleure qualité. En effet, la poudre de champignons entiers est capable, grâce à sa forte teneur en enzymes, de décomposer les toxines dans le corps et de les rendre éliminables.
C’est pourquoi les champignons doivent provenir de cultures certifiées biologiques en Allemagne. Cela garantit l’absence de toxines ou de polluants dans les champignons à utiliser. Ces champignons non contaminés agissent alors comme un catalyseur et extraient les toxines de l’organisme. Les enzymes, qui sont abondantes dans la poudre de champignon entier, sont particulièrement importantes pour la désintoxication.
Triterpènes
Les triterpènes font partie des composants les plus puissants des champignons vitaux. On les trouve principalement dans le corps du fruit, et plus précisément dans les lamelles et les spores du chapeau du champignon arrivé à maturité.(1) Les triterpènes peuvent avoir des effets anti-inflammatoires, antiallergiques, anti-cholestérol, antihypertenseurs et antitumoraux.(2)
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Polysaccharides, glycoprotéines
Les polysaccharides (ß-glycanes) appartiennent à la famille des glucides à longue chaîne. Le corps fructifère contient une plus grande quantité totale ainsi qu’un plus grand nombre de polysaccharides différents que le mycélium seul.(3) Plusieurs études ont montré qu’un mélange de différents polysaccharides avait un effet plus important sur le système immunitaire.(3, 4, 5, 6) Plus le poids moléculaire est élevé et plus la structure est ramifiée, plus son effet antitumoral est important.(3)
Les glycoprotéines sont des molécules complexes et de haut poids moléculaire composées de bêta-glucanes (polysaccharides) et de protéines. L’effet de certaines glycoprotéines dépasse parfois celui des bêta-glucanes. Des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses ont notamment été démontrées pour les glycoprotéines.(2, 3) Lors des processus d’extraction, la structure protéique des glycoprotéines est affectée, ce qui peut atténuer leur effet.
Enzymes
Les enzymes sont présentes dans toutes nos cellules et tous nos tissus. En tant que biocatalyseurs, ils régulent ou accélèrent tous les processus métaboliques. Ils garantissent ainsi une digestion régulière, un flux sanguin optimal, une défense intacte, la reproduction de notre patrimoine génétique et une action hormonale optimale. Les champignons sont généralement très riches en enzymes. Cependant, les enzymes sont extrêmement thermolabiles et peuvent être inactivées à partir d’une température de 40 °C. Les enzymes ne peuvent donc pas être utilisées pour la production d’aliments. Cependant, dans le cas d’une poudre obtenue à partir du champignon entier et séchée délicatement, elles restent intactes.
Les champignons vitaux contiennent entre autres des enzymes antioxydantes comme la superoxyde dismutase (SOD) et la laccase, ainsi que des enzymes qui :
- améliorer la fluidité du sang
- soutenir la digestion
- participent à la suppression de la prolifération cellulaire (glucose-2-oxydase)
- sont impliqués dans la détoxification de l’organisme (peroxydases, cytochrome P450)(2, 7, 8)
Notre organisme est constamment confronté à différentes toxines. Soit ils proviennent de l’extérieur, soit il les produit lui-même dans son métabolisme. Le corps veut rendre ces toxines inoffensives et les transformer en une forme éliminable. Il doit également veiller à ce qu’ils puissent être éliminés par les organes d’élimination. Les champignons contiennent des enzymes nécessaires aux différentes phases de la désintoxication. Ils peuvent ainsi stimuler de manière significative le processus de désintoxication. Dans ce cas, il y a toujours un risque de stress oxydatif élevé. Les champignons peuvent réduire ce risque grâce à leurs enzymes antioxydantes.(2, 7, 8)
Vitamines et minéraux
La poudre de champignons entiers est riche en minéraux et en oligo-éléments. On y trouve, dans des proportions équilibrées, du potassium et du phosphore, ainsi que du calcium et du magnésium. On y trouve également des oligo-éléments comme le cuivre et le fer, et surtout le sélénium.(1, 2) Les champignons contiennent également différentes vitamines. Parmi celles-ci, on trouve par exemple des vitamines B et des vitamines D et E. Certains champignons contiennent également des vitamines A et C, mais seulement en petites quantités.
Chitine
Un autre ingrédient intéressant de la poudre de champignon entier est la chitine, un polysaccharide ubiquitaire que l’on trouve dans les champignons, les insectes et les parasites. Pour dégrader la chitine, l’organisme humain a également développé une enzyme, la chitinase. Dans l’estomac, cette enzyme aide à la bonne digestion des champignons. Cela permet une bonne absorption des précieux ingrédients qu’il contient. En outre, la chitinase est présente dans les macrophages activés. Ceux-ci réagissent à la chitine comme s’il s’agissait d’un agent pathogène. C’est pourquoi la chitine exerce un effet de stimulation et d’entraînement sur notre système immunitaire.(9)
Parallèlement, la chitine réduit l’absorption des graisses dans l’intestin. Cela signifie que moins de cholestérol est absorbé par l’intestin, ce qui contribue également à la réduction du cholestérol. La dégradation de la chitine permet également aux champignons de fournir de la glucosamine. La glucosamine est le matériau de base du cartilage et est nécessaire à l’organisme pour réparer et reconstruire les cartilages endommagés. La glucosamine a donc un effet positif sur la santé des articulations. En tant que fibre alimentaire, la chitine exerce également un effet prébiotique dans l’intestin, contribuant ainsi à un microbiome sain. La chitine a une très grande surface, ce qui lui permet d’absorber et d’éliminer les toxines et même la radioactivité.(10)
LORSQUE VOUS ACHETEZ DE LA POUDRE DE CHAMPIGNONS, VEILLEZ DONC TOUJOURS À RESPECTER LES TROIS CRITÈRES DE QUALITÉ SUIVANTS :
Poudre de champignons cultivés en Allemagne
Champignons vitaux bio en gélules
Poudre de champignons entiers
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Nous nous ferons un plaisir de vous consacrer du temps. Dans le cadre de notre consultation gratuite, nous répondons de manière individuelle et personnelle à toutes vos questions sur la santé sous :
Études scientifiques / sources
- Dr Jan I. Lelley : « Le pouvoir de guérison des champignons » ; B O S S Druck und Medien GmbH, Goch ; 2008
- (2) Professeur Ivo Bianchi : « Moderne Mykotherapie » ; Hinckel-Druck, 2008
- (3) Smith, Rowan et Sullivan : « Medicinal Mushrooms : Their therapeutic properties and current medical use with special emphasis on cancer treatments » ; Université de Strathclyde, 2002
- (4) Ghoneum et al. : « Immunomodulatory and anti-cancer effects of active hemicellulose » ; International Journal of Immunotherapy 1995
- (5) Wedam et Haynes : « Breast Cancer » ; Journal of Neuropathic Medicine, 1997
- (6) Sawei et al : « Extraction of conformationally stable (1-6)-branched (1-3)-ß-glucans from premixed edible mushroom powder by cold-alkaline solution » ; International Journal of Medical Mushrooms, 2002
- (7) Reverberi M. et al. : « Antioxidant enzymes stimulation in Aspergillus parasiticus by Lentinula edodes inhibits aflatoxin production » ; Dipartimento die Biologia Vegetale, Rome, Italy, 2005
- (8) Cornelius C. et al. : « Comperative Enzyme Analysis of Polyporus umbellatus, Agaricus blazei, Pleurotus osteratus and Hericium erinaceus » ; Clinical Journal of Mycology, 2009
- (9) Carla A. Da Silva et al. : « TRL-2 and Il-17A in Chitin-induced Macrophage activition and acute inflammation » ; Journal of Immunology, 2008
- (10) Gorovoj L. F. : « Useful properties of chitin of medicinal mushrooms » ; 6th International Medicinal Mushroom Conference, Zagreb/Croatie, septembre 2011